ROSSO DI SERA 2004

This is the fourth edition of this wine of excellent value derived from a strict selection in our Pisignano vineyards.
Harvesting was carried out at the begin of October, after the perfect ripening of the Sangiovese and Colorino grapes.

The second variety clearly contributes to the reinforcement of the typical character of the wine of this area.

Maceration occurred at temperatures ranging from 25° to 30° C. (77°-86° F.) and at devatting the Rosso di Sera was racked into new, 225 liter (60- U.S.- gallon) barriques with the Sangiovese kept separate from the Colorino.

The wine was constantly monitored as it matured for 12 months following malolactic fermentation.

Assemblage was carried out in glass-lined cement tanks, which favored complete blending and decanting.

Sensory characteristics

A wine with an austere character rich in scents of fresh fruit and jam in combination with a moderately spicy aroma that develops great finesse as the years pass.

Rosso di Sera shows outstanding elegance, although it is also endowed with an unusually big structure, because of the perfect synergy between the intrinsic quality of the wine and appropriate action of the wood.

Indlæg fra www.vinsiderne.dk om denne vin

Indlæg fra Vinsidernes debatforum om denne vin

( læs mere på Vinsidernes Debatforum , tilmeld dig og giv besyv med omkring
dine smagsoplevelser /Rexwine)

Preben fra Vinsiderne skriver:

"Jeg vil nok ikke komme til at skrive så ofte i denne Tips-kategori, fordi
jeg synes jeg giver mine tips på Vinsiderne.

Jeg har dog lyst til at gøre lidt mere ud af Rosso di Sera 2004, en luksus
IGT vin fra Chianti Classico producenten Poggiopiano, en vin, som vi for et
par dage siden anmeldte, men hvor Helle og jeg ikke var enige, og det
udløser jo det der symbol, hvor pilene peger i hver sin retning, og som jeg
kan være lidt bange for forårsager, at mange ikke rigtig får de positive
signaler, der kan ligge i anmeldelsen trods vores uenighed.

Jeg havde Rosso di Sera til topkarakter. Klassevin efter min mening.
Fremstillet af 90% Sangiovese og 10% Colorino, fadlagret et år. Min
oplevelse er, at druematerialet er i top, håndværket, balancen og harmonien
ligeså.
Stor frugt og lidt tobak/herreværelse. Fylden er efter min smag tilpas,
tørhed og "sødme" perfekt afstemt. Ædle tanniner. Meget rent udtryk, Kort
sagt: skøn vin.

I min mund en stor og personlig toscansk Sangiovese vin.

Den er endnu ung, men kan sagtens drikkes nu. Jeg venter dog lidt (måske
meget lidt, hvis jeg ikke kan holde fingrene fra den) med at smage den næste
flaske for at se hvad den kan udvikle af nye nuancer.

300 kr. hos www.rexwine.dk

/Preben"