Amarone

Amarone vin er vel nok gået hen at blevet danskernes foretrukne vin .

Amarone kommer fra distriktet Veneto
Amarone bliver lavet på 3 druesorter Corvina, Rondinella og Molinara
Selve fremstillingen af Amarone foregår på den måde at efter høsten omkring oktober
måned lægges  druerne på Siv/stråmåtter og ligger og tørrer indtil januar/februar .
Under denne periode fordamper op til 40% af vandet og de rosin agtige druer
Bibeholder smagsstofer og sukkerinfhold. herved fås denne kraftige og smagsfulde vin.
Herefter forgår selve fremstillingen.